死的甲鱼能吃吗

抚平他的伤 3年前已收到3个回答举报

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看几个小时啊。一般甲鱼死亡3小时后，就不能再吃。通常情况下，动物常温下死亡后3-6 小时会有腐败细菌生长，随死亡时间延长，腐败细菌种类会逐渐增多。

并且甲鱼组织中含有活性较强的自溶酶，因此甲鱼死后的自溶速度相对于其他动物较快，僵硬期也比其他动物短，更容易发生腐败变质。

而且甲鱼含有较多组氨酸，甲鱼死后其中的组氨酸容易在各种微生物的作用下分解为组胺，进食后会引起食物中毒。

1小时前

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死甲鱼不能吃，甲鱼变质时间很短，如果是在夏天。一两个小时就会变质无法吃了，甲鱼营养丰富，对人体有滋补作用。人们经常买甲点吃。

21小时前

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在日常生活中，甲鱼是一种常见的食材，一般都是现杀即食，如果是刚死的甲鱼，那么还是可以吃的，但如果甲鱼已死，超过半小时，则不能再吃了。由于已死的甲鱼体内细菌生长较快，在体内会产生大量的组氨，容易腐败，分解成对人体有害的有毒物质，因此，建议死后不要再食用甲鱼。

18小时前

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