怎样做粘米发糕

粘米粉做米发糕做法用料粘米粉300克耐高糖酵母5克白糖110克水300克水，酵母粉，白糖，拌均匀，糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均匀至无结块。盖上盖放到温处发酵两倍大蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟放凉，脱模。

粘米粉做米发糕做法用料 粘米粉 300克 耐高糖酵母 5克 白糖 110克 水 300克 水，酵母粉，白糖，拌均匀，糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均匀至无结块。盖上盖放到温处发酵两倍大蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟放凉，脱模。

粘米发糕

用料

（A）粘米粉 300克

耐高糖酵母 5克

白糖 110克

水 300克

（B）粘米粉 300克

耐高糖酵母 5克

白糖 110克

水 300克

红曲米 4克

粘米发糕（酵母版）的做法

（A）水，酵母粉，白糖，拌均匀，糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均匀至无结块。

盖上盖放到温处发酵两倍大

蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟

放凉，脱模。

成品

B，红曲米和水用搅拌机搅拌，过滤

酵母粉，水，白糖混合拌融化，加入粘米粉，拌一拌无结块。

盖上盖放到温处发酵两倍大

冷水上锅，模具放入锅里，煮到滚开水，拌好糊状倒入模具8分满。大火蒸25分钟