报之以李 2星
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湖北三蒸。这道菜是在素有魚米之乡美誉的江汉平原享有盛誉的地方特色名菜,是将肉,魚,蔬菜合在一起蒸,故称湖北三蒸,也叫天沔三蒸。
湖北三蒸其具体做法是:
1.备料,准备一斤优质五花肉,切成半公分厚的肉片备用,准备一条一斤右右的草魚,将鱼肉切成块备用,根据家人口味挑选萝卜,白菜,茼蒿,或莲藕,土豆,红薯等其中之一,洗净切好备用。
2.调料,将备好的五花肉,魚块,蔬菜用容器分别装好,分别加入米粉,豆腐乳汁,生抽,食盐,生姜,胡椒粉,蚝油进行调料,铰拌,腌制半小时。
3.将调好的五花肉,魚块,蔬菜分门别类摆放在蒸笼中,先开中小火蒸十分钟,再开大火蒸十分钟,蒸好后撒上葱花,一笼美味“天沔三蒸”就可品尝了。
14小时前
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