赞 时空裂痕 3星
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喜来稀肉护心肉是这里的招牌菜品，有别于一般肉类，是罕见的韩国料理。一般一头猪只有最多300克，因无油份，口感柔和，且有嚼劲而深受喜爱。也因为这道烤肉，喜来稀肉成为首尔大型烤肉名店，连锁200家。在上桌前这块肉，被清洗、去筋膜、用手揉的形式，把调料腌渍筋肉内，碳火微烤，外焦里嫩，特殊调制的芥末酱汁，让肉更是鲜嫩。五花肉是到店必点的，卷着赠送的素菜蘸酱，一口下去，满足感爆表。猪大肠建议尝试，因为这样的烹饪手法，让食客洗掉对大肠一切不良的印象，呲呲冒油，爆香。
牛舌是选用美国进口的，每片两毫米，薄如纸片，口感有相当大的韧劲，店里面用香葱祛除腥味，下酒好菜。猪皮处理上煞费苦心，把皮下脂肪，通通去掉，只剩下外皮，焦脆、Q弹，同样也是美容佳品。调味牛肋条也是必选之一。
21小时前
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