茯苓是什么

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核，多寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。野生或栽培，主产于广西、湖北、河南、云南、四川、安徽等地，7～8月采挖，除去泥沙杂质，堆置“发汗”后，摊开凉至表面干燥，再“发汗”，反复多次，至现皱纹、内部水分大部分散失后，阴干；或将鲜茯苓切制阴干。

茯苓又名云苓、白茯苓、赤茯苓、茯灵。为多孔茵科真菌茯苓的干燥茵核。主产于云南、安徽、湖北、河南等地。以云南产者质量最佳，习称“云茯”，奉为道地药材。以安徽产量最大，习称“安苓”。茯苓个：呈类球形，椭圆形或不规则的块状，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显突起的皱纹。体重，质坚实，不易破裂。断面不平坦，外层淡棕色，内部白色，少数为淡红色，呈颗粒状，有的具有裂隙。无臭，味淡，嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。

茯苓是多孔菌科、茯苓属真菌。菌丝体呈白色绒毛状，幼时白色，老时淡褐色。气生菌丝短而直立，更多的是纵横交错，密集贯穿于基质中，菌核由外皮膜、内皮膜、多糖粒形成层及多糖粒积累层构成。

菌核是茯苓的休眠器官，又是贮藏器官，菌核发育到一定阶段，向上膨大增长，露出土面，菌丝在菌核表面生长扩大，顶端菌丝不断向外生长，发育成子实体。

子实体大小不一，平卧于菌核表面或菌丝体表面，初时白色，后淡褐色，孢子无包透明，表面光滑，