譢鈊鎖 2星
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把刚收集干净新鲜猪血,趁热加入适量食盐搅拌均匀,加水稀释四五倍待用,在锅里倒入适量冷水加热至冒泡,再倒入猪血小火加热至刚冒小泡,千万不能大火烧沸,那样会烂掉不成型。
熟透后微火保温,上桌前在上面加入红油,味精,香葱,猪油渣等。为了保证鲜嫩,稀释倍数不能太低,加热煮熟时熟透即可,也有在猪血中加入适量豌豆粉搅匀
11小时前
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