如何做玉米面馍

制作玉米面馍很简单，只需要准备好玉米面和水，然后按照以下步骤操作即可。
明确制作玉米面馍很简单首先，制作玉米面馍所需的材料和工具比较简单，只需要玉米面和水，不需要其他的复杂配料。
其次，制作的步骤也相对简单，只需要将玉米面和水搅拌均匀，揉成面团，然后搓成小馍子，放入蒸锅中蒸熟即可。
如果想要做出更加美味的玉米面馍，可以在面团中添加适量的盐、油或者其他的香料，这样可以增加馍子的口感和味道。
此外，还可以将馍子切成两半，涂上酱料，加入肉类、蔬菜等配料，做成各种口味的玉米面夹馍。

用200克玉米粉，300克面粉，加五克酵母粉，用温水270克和面，揉光滑放温暖处发酵两倍大，然后揉面排气，再做成馍馍上锅，水开蒸十五分钟关火闷三分钟就可以了

做法如下，玉米面500g。用开水烫250克余下的加温水，加酵母50g。合成光滑的面团。放暖和的地方醒发。

带发酵以后，用双手把苞米面儿团成团儿放在蒸锅的蒸帘儿上。醒发片刻即可开火蒸至20分钟。关火五分钟后。在开锅。玉米面馍就可以食用了。

1

食材明细： 面粉适量； 玉米面适量； 辅料： 水适量； 配料： 碱适量、酵面适量。

2

在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。

3

把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。

4

发酵好了放入碱水揉好切成小块。

5

揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

关于如何做玉米面馍的问题，玉米面是一种粗粮，里面含有粗纤维，做玉米面馍的时候，首先把玉米面烫1/3，然后用凉水在和面，把面和均匀以后八个左右小时就发了，而且发的面，可以做玉米面馍馍，也可以蒸玉米发糕，特别的开胃好吃。

加入玉米面和开水搅拌

准备100g细玉米面，加入150毫升的开水搅拌，边加水边搅拌。

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加入铺面粉和酵母

凉至温热的时候加入300g普通面粉，再加入3g酵母，用筷子搅拌均匀，再加入50毫升的温水。

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盖上保鲜膜醒发面团

搅拌均匀之后，用手揉成面团，揉好以后盖上保鲜膜醒面15分钟。

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放干面粉整理面团

醒好之后，先加入一点干面粉防粘，不用揉面，把面团整理一下并拉长。

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扯面剂子做馒头生胚

扯下大小均匀的面剂子，用手一边按压一边往里翻折，理出一个光面作为馒头的表面，再搓圆，馒头的生胚就做好了。

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生胚放进笼屉

笼屉里面放上一块打湿的屉布，把馒头放进去，放到蒸锅里，盖上锅盖。

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馒头蒸熟出锅

水开上蒸汽12分钟，关火以后焖五分钟就可以了，玉米馒头就做好了。

首先一定要选好玉米面，玉米面要选那种细的玉米面，把玉米面倒入盆里，放上一些白糖，里边放好适量的发酵粉，最好是用牛奶和面，把牛奶稍微温一下，面发好以后，把它们做好玉米面膜儿，直接上锅蒸就可以了

第1步、盆中放入100g玉米面、5g白糖。

第2步、倒入100g白开水。

第3步、用筷子搅拌均匀。

第4步、打入两个鸡蛋。

第5步、等面糊降温至35度左右，放入3g酵母粉。

第6步、搅拌均匀。

第7步、放入200g面粉，搅拌成絮状。

第8步、揉成光滑的面团，加盖发酵。

第9步、发酵没有具体时间，注意观察，发至两倍大即可。

第10步、揉压排气。

第11步、搓成长条。

第12步、分成七等份，揉搓成馒头，放入蒸锅中，二次发酵。（盖上盖子）

第13步、发成样即可，这时再开火。上汽后大火蒸18分钟关火焖3分钟。

第14步、蓬松喧软。

第15步、成品。

玉米胚芽粉100g，牛奶300g，酵母3g，食用油50g

做法：取一个干净盆放入玉米胚芽粉放入开水搅拌均匀至絮状加入牛奶，酵母搅拌均匀至黏稠状，盖上盖子醒发至2倍大，用勺子舀入玉米胚芽糊放到玻璃碗中（玻璃碗中用刷子刷上食用油），蹲平，上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟取出，玉米面膜做好了