某乄囡子 3星
共回答了314个问题采纳率:97.8% 评论
1可能是水分太多,如果是这种原因的可以揉面,团的手法用踹的方法,这样就不会粘手,而且又能够保持面团柔软。
2. 第2种方法是用足够的时间进行洗面洗面能够增加面的精度,也能够使面变得稍微干一些不联手。
3. 第3个方法是在面团里面加一定量的面粉,这样面团就不会粘手了,也比较容易成型。
18小时前
难寻梦中人 4星
共回答了484个问题 评论
可以添加适量的干面粉因为揉面的过程中,面粉会逐渐吸收水分,导致黏性增加。此时可以在揉面过程中适量添加干面粉,控制面团的黏性。同时也要注意揉面的力度和时间,过度揉面也会导致面团增加黏性。另外,选择高筋面粉或者添加一些防粘剂也可以有效地控制面团黏性,让面团更易于搓揉,制作出更好的面食品。
16小时前
潇洒的活 4星
共回答了443个问题 评论
面粉越揉越黏,可能是因为面团中的水分过多或者揉面的时间过长导致的,可以采用以下方法:1. 增加面粉:加入少量面粉,逐渐揉匀,直到面团不再黏手。2. 休面:将面团放在室温下静置一段时间,使其松弛,再开始揉面。3. 减少水分:如果面团中水分过多,可以适当减小加水量,减少揉面时间,不要让面团过湿。4. 加入油:可以在揉面的过程中加入少量油,揉匀后可缓解面团粘黏的情况。总之,揉面时要注意加水量和揉面时间,以免面团过湿。如果掌握不好,可以多加练习。
13小时前
花落默守 3星
共回答了373个问题 评论
1、添加干面粉。面团出现了粘手的情况,可以在表面撒上一些干面粉。面团从盆子里取出来之后,也需要准备一个硅胶的垫子,在垫子上面提前撒上一些面粉,防止出现粘连的情况。
2、抹油。在手上涂抹一些食用油,也会减少面团太黏的情况,但不要抹太多,不然会影响到面食制作出来的味道。
9小时前
爱营养不良 2星
共回答了282个问题 评论
第一种方法,面团粘手往往是由于水分太多,如果是这种原因的,可以揉面团的手法就是往里头添足够的面粉,因为水分多,再加一些面粉,再一个方法是在面团里面加一定数量的油,这样也就不容易粘手了,
4小时前
奈何婲落去 3星
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可以加入新的面粉,再揉一下,说明米水放多了,在,所以需要新的面粉把它干处理一下,面粉就不会粘手了,粘手的面粉大多是因为水分太多而造成的
22小时前
回答问题
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