刚杀牛的牛百叶如何洗

小未成熟 1个月前 已收到3个回答 举报
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红颜独憔脆 1星

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建议用热水泡

先将牛百叶放入清水中浸泡。 将牛百叶放入沸水锅中，大火煮5分钟后，捞出。 再用清水反复冲洗，把水中的泥沙等杂质洗净。 再把牛百叶放入沸水锅中煮3分钟（以没有血水为准）。 捞出后再次用清水洗净。 最后将牛百叶控干水分，放在装有凉水的盆里浸泡两小时左右就可以了！ 这样清洗出来的牛百叶会非常干净，而且口感也非常鲜嫩好吃。

1小时前

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顺应天意 4星

共回答了422个问题 评论

清洗牛百叶很重要，夹层都会藏着脏东西，要一叶一叶撕开来看，开着水龙头洗比较好，尽量多清洗几遍才够彻底，如觉得这样清洗还不够彻底，找个没有用过的牙刷刷一下。

洗完一面要洗另外一面，要把它撕干净，表面这层油脂也影响口感，清洗到这个程度就已差不多了，换水再清洗一次，清洗成这样就干净了。

21小时前

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悸迷流世 3星

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刚杀的牛牛百叶先用清水冲洗，在用盐反复搓洗，最后用面粉进行搓洗后用清水冲洗干净

18小时前

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