一深醉者 4星
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1.两勺生虾酱。
2.加入葱花。
3.打入4个鸡蛋,加入2茶匙水、1茶匙料酒和2茶匙食用油。
4.将虾酱鸡蛋和调味料打匀。
5.锅中加入适量水,将盛有虾酱和蛋液的盆直接放入水中,转中火15分钟。
6、虾酱蛋液凝固成这种状态就熟了。
21小时前
困在臺北 1星
共回答了146个问题 评论
1 市售花生米挑出杂质清洗干净.
2 做锅放入花生油烧热,将洗净的花生米放入锅中炸熟.
3 炸熟后,捞出备用
4 市售的虾酱半小碗,葱切丝,姜切丝
5 另起锅放入少量花生油烧热,放入葱丝\姜丝\放入虾酱
6 虾酱翻炒出沫后,放入胡椒粉和炸好的花生米翻炒均匀出锅.
19小时前
情己逝 4星
共回答了437个问题 评论
1、将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
2、将小虾捣碎,最传统的做法是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。
3、将蒜和洋葱剁成碎末状。
4、锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
5、加入番茄翻炒,同时加入小虾末。
6、加入适量砂糖、耗油和食盐。
7、翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉。
8、翻炒均匀后,即可出锅。
16小时前
回答问题
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