黄鳗鱼如何挑选

一诺三年 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

小帅我爱 1星

共回答了140个问题采纳率：98.8% 评论

品质良好的活鳗大体而言必需具备下列条件：

鱼身柔软而青蓝色者

味道鲜美者

适合耐久蓄养者

含适度的脂肪

无异嗅味者

鳗鱼符合优良品质的鳗鱼不论在调味加工烤鳗或生鲜活鳗市场的需求上，均相当受到欢迎，也是鳗鱼产业一直以来发展的趋势。从市场挑选品质良好的活鳗，经过宰杀处理的过程，若没有立即烹调食用，可将鳗鱼置入冰箱内冷藏;若需长期贮存，可在鱼体处理干净后，用塑胶袋包妥后，放入冷冻库保存。

15小时前

36

感动了他 1星

共回答了135个问题 评论

如何挑选活鳗鱼 以选鱼体藏青色，鱼身光滑、肉质坚实，尾端脊肉完整没有损伤的为好。 如何挑选鳗鱼干 鳗鱼干呈长扁形，表面呈淡黄色，肉厚坚实，形体完整无损，腹腔肉面清白，气味正常。质量差的鳗鱼干。形体不完整，色泽深暗，表面发黏，腹腔内残留污物，有不正常的气味。

13小时前

3
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com