咸冬笋火腿冬瓜汤的做法

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材料:冬瓜300g、火腿50g、咸冬笋150g、白胡椒粉、小葱；

做法:

1、准备冬瓜火腿虾皮汤需要的原材料，冬瓜一块、火腿一小块、咸冬笋切片；

2、冬瓜去皮清洗干净之后切成冬瓜块，冬瓜块不能切得太厚，火腿切成片，再准备适量的大蒜；

3、锅烧热，加入适量的食用油，下入大蒜和冬瓜片，翻炒到冬瓜微微变软，能闻到浓郁的蒜香味，冲入热水，下入冬笋和火腿片，大火煮开，煮开之后继续煮5分钟；

4、5分钟之后开盖，你会发现汤色是奶白的，一开盖，咸香味扑鼻而来，这时候下入适量的白胡椒粉增鲜，撒上葱花，就能关火出锅了；

6小时前

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1、食材：冬瓜1块、火腿1块、虾皮1小把、姜1块、食盐适量、植物油少许。

2、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

4、放入火腿丁，翻炒几下。

5、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

6、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。

7、待水烧开，加盖小火炖煮。

8、10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

4小时前

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