炸奶块用面粉可以吗

一支离殇舞 3个月前已收到2个回答举报

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炸鲜奶可以用面粉吗炸鲜奶的做法简述

1、炸鲜奶不建议选择面粉，一定要用淀粉。炸鲜奶是一道粤式甜品，其正宗做法离不开淀粉，因为淀粉能使牛奶凝结成团，并且保持软糯的口感，如果用面粉代替，这个时候出来的面团像是面团一样硬，口感十分差。

2、炸鲜奶的做法并不是很难，准备好牛奶、玉米淀粉、白砂糖、面粉、鸡蛋、水等，将牛奶中加入淀粉，接着放入糖，一直搅拌。

3、将容器铺好保鲜膜，接着将煮好的奶糊倒入，降温以后放在冰箱中存放两三个小时，冷冻一段时候后取出来切成小块。

4、将牛奶块裹上面糊。锅内入油（油量根据锅子大小以能完全没过牛奶块为准），小火烧热，将沾裹好面糊的牛奶块放入，注意轻轻翻动以防粘连，小火炸至表面金黄就好。

5小时前

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炸奶块用面粉可以，做出来，还很软和。里面再放上鸡蛋。

3小时前

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