咔咔腳腳 3星
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一
豆皮放蒸笼里,隔水蒸15分钟,豆皮不需要泡水,如果没有蒸笼,可以放有深度的碗里,注意不要进水。
二
准备一个盘子,五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起,避免漏掉了。辣椒粉的份量根据口味来放,喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面。
三
蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉,或者用菜刀切细一点。
四
热锅后放入食用油,把蒜蓉和白芝麻一起下锅,小火炸出香味,一次性加入步骤2里盘子中的。
五
加入生抽和蚝油,继续混合均匀,保持小火加热,火大了会糊的。
六
锅里倒入蒸过的豆皮。
七
用锅铲快速的翻拌均匀,让每一块豆皮都均匀的裹上香料。
八
最后麻辣可口的辣条就可以吃了。
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