春生的枝 2星
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要想让铁锅不粘锅,在刚买回来的时候,我们就应该做一些处理。可以点一堆火,然后把大铁锅放在上面,烧得通体通红,每一个部分都不能落下哦,这个过程就像是一家的人们在打铁的时候一样,可能这个时间会持续的比较长一点,要有耐心哦。等到铁锅都变成红色以后,再用冷水冲洗,最后再用一些食用油涂满整个大铁锅,等待五六分钟左右,再用清水把它清洗干净。这都是一些饭店推大铁锅的一种保养,这样在以后就会减少粘锅的现象。
第二:这个方法适合在大饭店里面的人用,如果是在烹炒的时候,油温高的话,食材与这么高的油温相碰撞,它就不容易粘锅。我们平常自己在家做的话,有温度会要求比较低一点,这样子我们放在大铁锅里面的食材,因为没有足够的热量,就会粘在锅上面。这就是我们,买的大铁锅,总容易粘锅的原因。
第三:这就是需要我们的耐心了,要时不时的对我们买的大铁锅进行保养,一说到保养,可能有很多人都不乐意了,自己还没时间保养呢,还保养锅呢。但毕竟我们每天都是用这个大铁锅做饭吃,每一口饭都是要进入到我们的身体里面的,所以一定要按时对大铁锅进行保养哦。这个保养的方法和我们的第一个方法是一样的,都是把它,烧得通红,然后在水里面过一下,再涂上油,再去洗。只有这样,铁锅才不会粘锅。
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