做发糕什么都不放可以做吗

不可以。

因为发糕得用适量面粉，适量白糖或红糖，少量发酵粉，温水搅拌面粉成稠稀粥，把面发酵开，再倒在擦了油的盆子里，根据自己的喜欢口味可以放些果干，二次发酵半个小时后，放入蒸锅蒸25分钟，好吃的发糕就做好了。

喜欢吃发糕的人自己动手做做做吧！

我认为做发糕如果什么也不放的话是不可以做的，因为什么也不放的话，根本就发不起来，至少也得放一点泡打粉，这样蒸出来的发糕才会鼓起来，才会由一个小的面团变成一个大的发糕，如果什么也不放的话，那么蒸出来的就和原始放进去的差不多，也就没有那个口感了

做发糕什么都不放可以做。发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。发糕成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

可以的，发糕正确做法食材：自发粉300克，南瓜泥250克，酵母三克。

做法：1、首先把我们准备好的南瓜清洗干净，去掉外皮之后，切片放在蒸锅里蒸熟，然后再用勺子压成南瓜泥放在一旁晾凉。

2、准备一个干净的容器把自发粉放进去，然后再把南瓜泥和酵母一起放进去，混合均匀，然后我们再准备40克左右的清水，一边倒水，一边用筷子朝着一个方向不停的搅拌，一支搅拌成没有颗粒状的面糊就可以了，然后我们在上面盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

3、准备一些红枣，把红枣清洗干净，然后用刀拍扁，把红枣打开，去掉红枣核，去掉枣胡之后再冲洗干净，因为红枣吃起来是比较干的，所以也需要把红枣放在水里浸泡10分钟，然后再捞出沥干水分备用。

4、等到面糊发酵至原来体积的两倍大，我们在用筷子顺着一个方向搅拌，继续搅拌成没有发酵之前的样子。

5、准备一个深一点的盘子在上面刷上一层食用油，然后在底部铺上一层红枣，接着再把我们制作好的面糊倒进去，注意千万不要倒得太厚，只需要刚刚盖住红枣就可以了，然后再用勺子把表面涂抹平整，盖上盖子继续醒发至原来的1.5倍大。

6、然后用手端起盘子震一下，震掉气泡，再往上面铺一层红枣。

7、锅里加入适量的清水，大火煮沸之后，我们把盘子放在锅里，隔水蒸25分钟左右就可以关火了，时间到了之后先不要着急打开盖子，继续焖5分钟就可以出锅了。吃的时候切成自己喜欢的样子

发糕是一种用面粉、粘米、玉米粉、小米粉等食材，经过酵母发酵之后蒸出来的一种发酵米面食物。只需要有米、面粉，加上酵母粉或者泡打粉就能够做出好吃、蓬松的发糕，并不一定需要放鸡蛋。当然，放了鸡蛋是锦上添花。