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红烧鸭翅要烧大约45分钟左右。
【原料】：鸭翅、八角、香叶、干辣椒、花椒、草果、葱、姜、蒜瓣。
【调料】黄酒、白糖、盐、生抽、老抽。
【红烧鸭翅做法和步骤】
1、鸭翅去杂毛，洗净，葱打结、姜切片、蒜瓣剥好，鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫冲洗干净，鸭翅放到锅中，放蒜瓣葱结姜片；
2、放香料、黄酒，盖上锅盖煮10分钟，打开锅盖，放生抽，放老抽；
3、放盐，盖上锅盖中火煮，鸭翅上色，30分钟左右差不多翅膀就骨肉要分离了，放适量白糖，转大火烧5分钟，汤汁开始稠，因为加了白糖，稍稍翻东西下，均匀上汁，入味到自己喜欢的熟烂口感即可。
【小贴士】
1、香料有啥放啥，建议花椒不要少；
2、鸭翅去腥味用蒜瓣。
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