自制糯米船壳的做法配方

包脾长 2个月前已收到2个回答举报

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所需食材：

黄油40克、白砂糖45克、蜂蜜15克、转化糖浆35克、淡奶油15克、盐1克、杏仁80克、糯米船15个

做法：

1.将所有的食材称重准备好。

2.把除杏仁以外的所有材料都倒进小锅，开小火搅拌至融化，待冒那种密集泡泡的状态，30秒后关火。

3.将杏仁片倒入锅中，搅拌均匀。

4.每个糯米船中装入8分满的内馅。

5.烤箱提前160度预热，烤20分钟取出放凉就可以了。

15小时前

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糯米船的用料

糯米船（小号） 30个杏仁片 90克黄油 30克白糖 30克淡奶油 15克水怡/麦芽糖 30克

糯米船的做法步骤

步骤 1

称好所需配料备用，糯米船小号的30个

步骤 2

将白糖、玉米糖浆/麦芽糖、黄油、淡奶油放入小锅

步骤 3

中小火煮至糖油融化起绵密的泡泡停火

步骤 4

倒入杏仁片拌匀

步骤 5

待稍稍冷却将杏仁片放入保鲜袋上整形，比糯米船长度稍短一点点就可以

步骤 6

摊至厚度约1厘米的长方形，用保鲜袋装起来，冬天放室外晾凉，或放冰箱冷藏至定型凝固

步骤 7

切成厚度约0.7厘米的条状

步骤 8

可根据糯米船空间大小衡量着切

步骤 9

分别放入糯米船壳里，放入烤箱中层上下火150度20分钟左右出炉，要在烤箱边上盯着点儿，防止烤糊，每个烤箱脾气不一样

步骤 10

火候不均匀，上色就深浅不一，但是不影响食用

13小时前

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