儍呀呀 1星
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“鸡蛋五香味,外皮焦脆,非常好吃。”
标签: 原味 烤 廿分钟 简单 常见菜式 热菜
主料
鸡蛋 (适量)
调料
卤肉汁 (适量)
花椒 (适量)
大料 (适量)
酱油 (适量)
盐 (适量)
厨具
煮锅、电饼铛
鸡蛋洗净煮熟。
煮熟的鸡蛋剥皮。
锅里加水、卤肉汁适量,大料、花椒各一小把,盐适量。(尝尝汤的咸淡再加盐。),如果汤色不够红润,加些酱油调色。煮半小时,关火。蛋在五香汁里泡到入味。
饼铛里加少许的油,加入卤好的鸡蛋,煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞,防止鸡蛋受热爆炸。
小窍门:
蛋煮好了就在盆里泡着,吃的时候拿出来烤就可以了,很方便。如果不烤,就是卤蛋。电烤箱,电饼铛都是可以的。
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