流氓患者 4星
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鲽鱼
鲽鱼刺少肉厚,口感细嫩,鲜美可口,用清蒸的烹饪方式,口味更加清爽香美。
原料:鲽鱼、葱、姜、蒜、食用油、蒸鱼豉油。
做法步骤:
第1步、食材准备好,鲽鱼收拾干净,葱姜蒜切片,葱绿部分切丝。
第2步、取出蒸盘,姜片铺底。
第3步、放入鲽鱼,葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
第4步、放入蒸锅,水开蒸6分钟。
第5步、取出,倒掉蒸出的汤汁。
第6步、倒入蒸鱼豉油调味。
第7步、再次上蒸锅。
第8步、蒸制6分钟。
第9步、出锅,取一半放入鱼盘,去掉蒸熟的葱姜蒜,放上葱绿丝。
第10步、浇上2勺热油,激发香气。
第11步、趁热食用。
4小时前
搞笑先生 2星
共回答了296个问题 评论
主料
鲽鱼头2个
辅料
料酒适量 白胡椒适量 姜片适量 葱段适量 色拉油适量 小米椒适量
步骤1
碟鱼头加料酒,白胡椒腌制
步骤2
放姜片腌制十分钟
步骤3
入盘加葱段上锅
步骤4
放小米椒段
步骤5
蒸15分钟
步骤6
浇热油淋在鱼上即可
温馨提示:
刚淋上油的鱼非常热,容易烫嘴,可以凉一点再吃。
2小时前
回答问题
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