瓞落哋瀿埖 2星
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泡萝卜可以这样腌制:
1、准备3斤白萝卜、100g野泡山椒、100g独蒜、100g老姜、4斤凉开水、60g食盐、80g白糖、100g米醋。
2、将白萝卜、独蒜和老姜洗净,再切好备用,萝卜切成1cm宽、4cm长的条状。
3、将切好的萝卜用食盐腌制30分钟,让萝卜适量出水,消除辣感。
4、将腌制的萝卜用凉开水洗净,勿粘生水和油。
5、准备一个干净的坛子,放入食盐、泡椒、老姜、独蒜、食盐、白糖、米醋和适量凉开水,再放入准备好的萝卜,进行封坛。
6、做好泡萝卜后建议20-30天后食用,含有的亚硝酸盐最少。
9小时前
高雅紫藤花 2星
共回答了68个问题 评论
1,首先挑选嫩点的萝卜,把萝卜清洗干净,个人觉得带皮更好吃,所以萝卜洗干净后直接切城薄片,放入碗里加入适量盐搅拌均匀。
2,用盐腌一下白萝卜,过一个小时后,再用手抓下萝卜,把腌出来的水倒掉。
3,用盐腌了以后加入白醋,有一半萝卜浸入了白醋就可,喜欢辣的可以加点小米椒跟蒜,不喜欢可以不加,再加少许冰糖,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了。
酸酸甜甜又脆脆的腌萝卜就做好了。大家可以试试,很简单哦!
7小时前
海是天的蓝 2星
共回答了226个问题 评论
盐,凉白开,生姜,大蒜,小米椒
4小时前
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