如何做韭菜拌老板鱼

指尖泪妖 3个月前已收到1个回答举报

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食材主料老板鱼干200g韭菜100g蒜蓉适量辅料香油适量盐适量米醋适量鱼露适量步骤1.鱼干泡软上蒸锅蒸熟2.蒸好的鱼干撕碎3.韭菜洗净，开水焯烫4.把准备好的蒜蓉、韭菜、鱼干加香油、米醋、鱼露、盐调匀即可5.拌好的成品小贴士1、春天韭菜较嫩，轻轻焯烫即可。

2、鱼干要提前泡软蒸熟，老板鱼背部节刺较多，可以摘去。其他部位均为软骨，可以直接食用，还补钙。

3、可以一次多蒸些冰箱，下次随吃随拌。

11小时前

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