八珍菌菇汤的做法

【制作方法】

第一步，起锅倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。

第二步，重新起炒锅，先挖入两勺面粉，然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒，炒制的过程中，放入少许的食用油，直到将面粉炒到微微发黄。

面粉炒黄后，一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌，这里千万不要倒冷水或者开水，那样的话，面粉都特别容易结块儿，面粉搅开后，倒入足够多的水，搅匀后大火烧开。

第三步，放入之前预炒好的蘑菇等，小火煮15分钟，随着煮的时间越来越长，汤也会变得越来越浓了。

第四步，放入切好的墨鱼丸粒，中大火煮两分钟，为了色彩的好看，我又临时加入了一些胡萝卜片，和墨鱼丸一同放入。

到最后，汤就彻底收浓了，出锅前只需放入适量的食盐调味即可，到这里，一锅奶白浓稠而且十分鲜香的菌汤就做好了。

把猴头菇、姬松茸、羊肚菌、竹荪、茶树菇、杏鲍菇、花菇浸泡2小时

步骤 2

猪骨泡半个小时水，焯一下水

步骤 3把所有的材料放进炖盅里炖3个小时即可

步骤 1

将各类菌菇提前用热水泡发1小时，捞出清洗干净

步骤 2

将水烧开

步骤 3

然后下入洗净的各类菌菇，再加入一点玉米

步骤 4

倒入适量松鲜鲜调味料，大火煮开后，转小火炖煮半个小时以上即可

八珍菌菇素汤的做法

1将鲜鸡腿菇改刀切片，白蘑菇切片，白灵菇切片，娃娃菜改小棵，芋头去皮改刀15cm滚刀块。

2将所备原料飞水，然后置于容器中，加清水（清水表面没过原料）。

3将容器放入蒸锅中，隔水炖45分钟，取出加适量盐调味即可。

特色

这个季节的菌菇非常的鲜美，用各种菌菇炖出的菌汤更是鲜美的无法比拟，这本来就是一个喝汤的季节，快把鲜美带回家吧。