盐城红烧肉圆怎么烧

晚风清醒 3个月前 已收到2个回答 举报

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红烧肉圆又称红烧狮子头,是盐城地区有名的“八大碗”之一。

做红烧肉圆先将肉买回剁成肉泥,加上葱姜等调料,还有鸡蛋,有的还加上糯米饭,掺合搅拌后下油锅煎熟成型即成。

待到需要吃肉圆时,先用冰糖在锅里熬成“糖色”,然后放入葱姜,生抽,老抽,味精等调料,加适量的水或者是高汤进行烩制10一20分钟就可以了。

21小时前

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盐城红烧肉元用酱料红烧,小火

19小时前

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