椒盐带鱼怎样炸才酥脆

请你说疼我 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

妃为君舞 2星

共回答了276个问题采纳率：96.8% 评论

把带洗净收拾好，剪成小段，放入盐姜五香粉腌二十分钟，倒出水份加，把小酥肉粉加水拌成糊状，放入带鱼，锅放油烧至7成热炸鱼熟，装盘时洒上椒盐，太好吃了。

18小时前

30

流星异彩 1星

共回答了12个问题 评论

主料:

带鱼600g

辅料:

料酒20g，

油300ml，

生姜6片，

生抽15g，

适量

— 烹饪步骤 —

1· 用料酒、生抽、生姜将带鱼腌制片刻，

2· 将带鱼在生淀粉里面滚过。我用的是木薯淀粉，比较容易上浆，然后炸出来比较脆。然后开大火将油烧开，油温在200°左右，放入带鱼，1到2分钟变金黄就可以捞出。

3· 炸完的带鱼加上椒盐，外脆里嫩。外面的骨头都可以一起吃进去。

16小时前

4
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com