面粉发酵不好是什么回事

聖孓到 3个月前 已收到1个回答 举报
赞

結局狠悲 4星

共回答了45个问题采纳率：98.8% 评论

回答如下：面粉发酵不好可能是由以下原因导致的：

1. 温度过低或过高：发酵需要适宜的温度，温度过低会使酵母菌活动缓慢，温度过高则会使酵母菌死亡。

2. 酵母菌数量不足：如果面粉中酵母菌数量不足，发酵就会受到影响。

3. 面粉质量差：如果面粉质量差，含水量不足或者面粉中添加了化学剂，都会影响发酵。

4. 发酵时间过短：发酵需要一定的时间，如果时间不够，面团就无法充分发酵。

5. 发酵条件不足：发酵需要一定的湿度和氧气，如果湿度过低或者面团被密封，都会影响发酵。

以上原因都可能导致面粉发酵不好。

6小时前

12
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com