搞笑小丑 2星
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主料
青蚝约480克,青椒1只,红辣椒2只,芹菜1棵,姜6小时,蒜茸、酒各1/2汤匙,油3汤匙。
配料
调味料:胡椒粉少许,盐、糖各1/3茶匙,生抽1茶匙,上汤1/3杯。芡料:生粉1/2茶匙,水2汤匙。
做法
1、芹菜去叶洗净,切短段。2、青、红辣椒洗净,去核切小件。3、青蚝洗净,放入滚水中焯至蚝壳微开,立即捞起,除去一边壳,洗净沥干水。4、下油,爆香姜、蒜茸,下青蚝炒数下,洒入酒炒匀,加入青椒、红椒兜匀,下调味料煮滚,再煮片刻,下芹菜炒匀,埋芡上碟。
7小时前
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