凛冽寒风 2星
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3斤大墨鱼晒干9两—1.5斤左右。
由于墨鱼不是养殖的,从大海里四面八方捕捞上来,他们每一只都很独特,每只大小也都不同。晒干后3-5两,是成熟墨鱼的标准体重范围,但也有更大的,或者稍微小一些。
洗净墨鱼应平铺在竹帘上沥水。注意拉直头颈,分开肉腕,腹部朝下,肉腕方向一致平排于竹帘上。初晒时竹帘倾斜朝阳,肉腕向竹帘下端。晒背部,经2~3小时翻转一次,晒3天左右即可。
11小时前
回答问题
晒墨鱼正宗做法
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请问新鲜的墨鱼怎样晒干
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墨鱼干怎么晒出来的
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