见首不见尾 4星
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食材用料
虾300克,胡萝卜半根,黄瓜三分之一根,玉米半根,盐一勺,鸡精一勺,淀粉适量
做法步骤:
步骤 1
将新鲜的活海虾洗干净,然后把壳剥了,然后用清水洗下,加入适量的淀粉搅拌均匀
步骤 2
玉米一粒粒剥下来,黄瓜和红萝卜切成丁状
步骤 3
向锅内加入适量的花生油,在加入适量的生姜和大蒜,待大蒜颜色微微泛黄时,将虾仁放入锅中爆炒,翻炒一到两分钟,然后将虾仁放入空盘子中。
将锅清洗干净,加入适量花生油,将准备好的三蔬倒入锅中翻炒,带玉米颜色呈金黄色,将虾仁倒入锅中继续翻炒,然后加入调料,盐、味精(注意时间不宜过久,虾仁炒久了肉会变老)
步骤 4
起锅,一盘颜色丰富又健康营养的美食就完成啦
1小时前
击倒我的心 3星
共回答了328个问题 评论
1.将大虾剥去虾壳,挑出虾线洗净后开背。
2.放进大碗中加入姜片、料酒、少许盐和白胡椒粉,抓揉均匀腌制十分钟入味。
3.黑木耳提前泡发摘洗干净,黄瓜和胡萝卜分别去皮切菱形片,
4.准备一大勺玉米淀粉,将虾仁两面蘸上淀粉,然后用擀面杖轻轻敲松薄一些,但也别用力过猛,否则就变成虾泥了。
5.锅中烧开水,放入敲好的虾仁烫至变色立刻捞出。
6.再将黑木耳也用开水烫煮3-5分钟,捞出沥水备用。
7.锅中倒适量食用油烧热,将木耳、黄瓜和胡萝卜一同放进锅中,大火快速翻炒一分钟左右,调入蚝油和适量盐翻炒均匀。
8.接着把焯烫好的虾仁放进锅中,混合翻炒均匀沿着锅边淋入水淀粉。
9.快速翻炒均匀后淋少许香油,关火盛出即可。
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