醉巴黎 1星
共回答了154个问题 评论
黑米是一种药食两用的米,是属于糯米科。黑米中有着丰富的营养物质,有着“黑珍珠”和“米王”的美称。平常我们经常喝的粥中就有黑米粥,煮好的黑米粥是又软有糯,自身带着淡淡的倾向,用来当作早餐,是十分不错的。
一般在煮黑米粥的时候,很多人都是简单淘洗后,就直接将黑米下锅开煮,其实这样的做法是不对的。
直接煮黑米,如果想要煮的软糯,需要的时间是很久的,过长时间的煮,黑米粥的口感会逐渐的变差,而且对于燃气或者电来说都是不少的浪费。可是如果时间比较紧张,煮的时间比较短,那煮出来的黑米粥又不揉软糯。
这时候,我们在煮粥之前加上这步,对于煮粥十分有帮助,那就是提前将黑米用凉水凉水浸泡。黑米的吸水性比较差,所以需要长时间的浸泡,如果直接煮,相同煮制时间,内部含的水分是会有不同的。这样经过浸泡的黑米在煮的时候就很容易软糯,并且节省时间。
11小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
2个月前2个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前3个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答