赞 哥严重缺爱 4星
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短期保存建议用冰箱冷藏室储存；长期保存建议使用保鲜袋包装完好，然后放在冰箱急冻室储存。脆哨常温可以保存3个月在这个期限内味道基本不变味，超过六个就乐扣装好放在急冻就可以，不过时间久了口感就不是很好了。
脆哨是贵阳的地方特色食品，原名应为脆臊，意思是酥脆的肉臊子，但因老一辈的贵阳脆哨人多为摊贩，文化水平普遍较低，只知道脆哨的发音，却不知道该如何书写，于是误将“臊”字写成了“哨”（贵阳话没有卷舌音，所以sào、shào同音），后来这样的写法越来越多，已被普遍接受，“脆哨”一词就由此诞生了。哨子分几种：有五花肉熬制出来的软哨，也有大肥肉被榨干制成的脆哨，还有精瘦肉熬制的精哨，也有稍带点肥肉熬制的瘦肉哨子，反正是小小的油渣有了不少的花样。
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