萝卜海蛎汤正宗做法

萝卜海蛎汤的正宗做法如下

先将从市场上买回来的去壳海蛎子肉清洗几遍，洗好放入盆中。切点姜丝，香菜末备用。

锅中加油烧热放入姜丝，翻炒几下后，锅中加入清水，大火烧开后，将海蛎子放入锅中，烧四十秒，然后往锅中加入少许盐，鸡精，白胡椒粉调味。

关火后，将汤倒入盆中，撒上香菜末，滴上几滴麻油。蓬莱海蛎子汤做好了。

萝卜一个，去绿色部位半斤左右，原浆蛎子250克，细粉丝一份。

将锅洗净加水1000克左右，将擦好的萝卜丝凉水下锅，不盖锅盖白水烧开，水面的白色泡沫捞出，在等待开锅时把原浆蛎子用原汁洗净备用，原汁沉淀后将汁留着并倒入汤中，开锅后将牡蛎下锅，开锅后加入龙口粉丝，再开锅后加盐调味并加入葱末，香菜即可。要点：全程不盖锅盖。

步骤1

萝卜去皮，切丝。下开水锅汆熟，过冷水投凉，攥干。

步骤 2

牡蛎洗净，开水汆烫，沥干水。

步骤 3

石锅加水烧开，加盐调好味，码入粉丝，萝卜丝，牡蛎，枸杞，盖上盖子，烧开关火。普通锅子再煮3到5分钟即可。

步骤 4

吃的时候加入香菜和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

做法步骤

1.香菜摘洗干净，切沫备用。

2.白萝卜去皮，洗干净。

3.把白萝卜切成细丝。

4.锅加水煮沸，下入萝卜丝焯一下，不用时间长，从下入萝卜丝起，水再次沸了就可以捞出了。

5.买来的牡蛎清洗干净，挑去杂质。

6.锅加适量清水（或高汤），下入萝卜丝煮沸。

7.加入牡蛎再次煮沸。

8.等到萝卜丝和牡蛎都熟了，加入适量盐、胡椒粉，即可出锅

买来的萝卜切丝备用，海蛎子放入盐水中吐干净沙子捞出，油锅放油葱姜蒜放入海蛎子炒香加入水，待汤开锅后放入萝卜丝即可食用。

用料：牡蛎适量，萝卜一根，姜少许，料酒少许

步骤：

1、放生粉把牡蛎充分洗净。

2、萝卜去皮切成细条。

3、锅中放油把牡蛎炒一下盛出。

4、再次放入油爆下姜片把萝卜丝炒下放酒继续炒放入水。

5、把炒过的牡蛎放进去盖上盖子焖煮8分钟。

6、把萝卜煮软后放点糖盐即可。