醇糖是什么意思

楊大東 1个月前已收到2个回答举报

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醇糖也称糖醇是一种多元醇，含有两个以上的羟基，但糖醇与石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同，糖醇可以由来源广泛的，相应的糖来制取，即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基而成糖醇

1小时前

我去不稀罕 2星

共回答了232个问题评论

答：醇糖是一种多元醇,它本身不是糖,但具有糖的属性,在天然的水果、蔬菜之中少量存在。由于其在体内消化、吸收速度慢,且提供能量较葡萄糖少,被用于食品加工业。

21小时前

9

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