虾米豆腐汤正宗的做法

主料：豆腐200克，虾米50克，泡发木耳30克，鸡蛋一个，小葱一颗

辅料：盐少许，水淀粉适量，食用油1勺

做法步骤：

1. 备好所需食材（豆腐切小块用盐水泡几分钟，木耳切丝，虾米用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用）

2. 锅里倒入少许食用油烧热后，放入虾米爆香

3. 在放入葱花翻炒两下

4. 加入适量的热水烧开

5. 烧开后放入豆腐块，木耳丝

6. 在把打好的蛋液均匀的倒入锅里

7. 待鸡蛋凝固后加入少许盐调味

8. 淋适量水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可

食材： 豆腐2块，虾米25克、香葱2根、花生油少许，盐少许，太太乐鲍鱼汁调味料适量。

做法：

1.豆腐用水浸泡，煮的时候捞出，切小块，香葱清洗干净，沥干水，切好备用。

2.锅烧热，倒入少许花生油，放入清洗干净的虾米，小火煸炒香，然后盛出。

3.把豆腐放入锅里，中小火，煎至微黄，翻转另外一面，继续煎至微黄。

4.转为旺火，倒入适量的水，在豆腐露出来的五分之一处就可以。煮沸，放入虾米。

5.加少许鲍鱼汁风味的鲜鸡汁，炖3分钟左右。

6.均匀撒少许盐，放香葱，一锅热气腾腾的虾米豆腐汤就做好了。

 用料：小白菜2颗、虾米20克、豆腐200克、葱10克、蒜2瓣、姜2片、花生油20克、香油5毫升、盐适量

虾米豆腐汤正宗的做法步骤：

步骤 1、小白菜洗净切小段，豆腐切块，蒜、姜切片备用。

步骤 2、热锅倒油，放入葱、姜片、蒜片、虾皮煸香。

步骤 3、倒入500毫升水，放入豆腐块不要翻动，水开后炖上几分钟再加入小白菜。

步骤 4、待到汤色变白，加盐，淋入香油调味即可。

步骤 5、清淡 美味 虾米豆腐汤就好了。

用料

海带 100克

豆腐 200克

海米 一小把

盐 一小勺

胡椒粉 半勺

食用油 少许

葱姜丝 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、豆腐切小块，海带切丝

2、炒锅热少许油，放葱姜爆香

3、放豆腐海带翻炒

4、再加一碗水炖煮

5、再加把海米煮制汤汁收浓，放点胡椒粉，盐，鸡精调匀关火

虾米豆腐汤正宗做法如下

一、准备材料：金针菇洗净、撕碎，鸡蛋打散，海米洗净，葱姜切碎

二、热锅凉油，放入葱姜，海米翻炒，

三、炒香后，放入金针菇翻炒一分钟，

四、加入适量热水，烧开，并把鸡蛋液淋入锅中，边淋入边搅动

五、加入适量盐和鸡精调味即可。

简单又好喝的鸡蛋金针菇海米汤就做好了。

原料：豆腐150克，虾米20克，酱油、盐、白糖、葱花、姜末、水淀粉各适量。

做法：

①将豆腐切成小丁，焯一下；将虾皮洗净，剁成细末

②锅内放入葱花、姜末和虾皮爆香

虾皮豆腐汤做法

准备食材：嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。

准备配料：油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。

1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将金针菇和香菇下锅焯水一下，捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来。

4、加入番茄块下锅翻炒，炒出番茄汁来。

5、加入适量的清水。

6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开。

7、加入泡好的虾皮下锅煮开。

8、倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子搅散，这样做的蛋花更丰富。

9、煮沸后，食材熟透了，加入少许的酱油提鲜，再倒入适量的盐调味，水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。

番茄虾米豆腐汤

原料：番茄，虾米，豆腐，鲜汤，葱花，黄酒，盐，味精，精制油，胡椒粉。

做法：虾米洗净、沥干待用。豆腐切成1.2厘米见方的小块，入沸水锅焯水后，沥干待用。番茄洗净，切成滚刀块，下净锅，加油，煸炒出红油时，放入鲜汤、豆腐、虾米，加盐、黄酒、味精、胡椒粉，烧滚后撒入葱花，装入汤碗中即成。