野艾蒿吃法

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野艾蒿的吃法很多，下面介绍其中三种吃法：

1、艾叶饺子：将艾叶洗干净，用开水烫后切碎；猪肉挑半肥瘦的，洗干净，剁碎后拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖；然后加入艾叶拌均匀；用做好的饺子皮包上，成形即可；在蒸盘抹上油之后，大火蒸20分钟左右就可以了。

2、猪肝艾蒿汤：将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用；取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。

3、艾蒿糍粑：将鲜艾叶剁碎，与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团；芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状；将粉团分成等量的剂子，擀成圆形，包上馅料后揉成圆球状，再用模子压型；将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后，上蒸笼大火蒸15分钟。

13小时前

共回答了69个问题评论

1.准备食材，需要艾蒿、鸡蛋、胡椒粉、麻油和盐等，是比较简单的。

2.把艾蒿去掉叶子，清洗干净之后，在开水中烫软，然后切成碎末。

3.在艾蒿碎末中加入三个鸡蛋，然后加少许盐和胡椒粉，再滴入几滴麻油，搅拌均匀。

4.平底锅或者电饼铛中加入少许油，将准备好的糊状摊入锅中，煎成鸡蛋饼即可。

11小时前

共回答了135个问题评论

野艾蒿要经过焯水，（不焯水有苦味）然后可煮汤或用来整糍粑。

8小时前

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