萌娃爱闹 1星
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1、制作面条和面时,加水不要多了,俗话说“软面饺子硬面汤”。再就是,加入少许食盐、碱面,面条就光滑、劲道,不易粘连(市场出售的面条添加滑石粉,同理); 2、煮面条时应大火“宽汤”,锅里多加水,开水下锅,及时用筷子等,荡开面条; 3、出锅时也应放在多水的较大盆中,用凉水过1—3遍(肠胃不好的,不要用很凉的生水)
22小时前
回答问题
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