荠菜保存怎样长期保存

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第二步：准备一大盆的清水，在水里加一勺食盐和一勺干淀粉搅拌均匀，然后再将荠菜完全地浸泡到水中15分钟，荠菜太多的可以多分几个盆来操作，食盐又杀菌消毒的效果，而淀粉水有吸附荠菜里灰尘和虫卵的效果。

1小时前

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1.新鲜的野菜如果是放2-3天就吃完的话，不能把它放在塑料袋子里。最好是要把它倒出来，放在阴凉处保存才好，可以用一块薄而透气的棉布轻轻盖在上面以免水分流失。

2.把挖回来的荠菜摘干净去除泥土杂草，不要用水清洗，按照食用量用保鲜袋分开包装放入冰箱冷藏保存，吃的时后随便拿出一袋，按照这个方法可以保存一星期。

3.把挖回来的荠菜清洗干净，锅中烧水，水开后放入一勺盐，把荠菜倒入焯水，变色后立即捞出用冷水迅速冲凉。然后不要挤水直接捞出分装入保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷冻保存。

用这个方法冷藏的荠菜放一年也没事，吃的时候提前拿出来让它自然解冻，其味道就和新鲜的一个样，一点也没变味。

值得注意的是挖回来的野菜不能长时间存放在塑料袋中；荠菜不易久煮，时间长颜色发黄就失去它原有的营养价值；荠菜属于季节性野菜，当然最好是吃新鲜的比较好。

21小时前

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