的做法 马铃薯怎么炸薯条

炸薯条的做法:选用优质马铃薯两三个去皮切成粗一点的条形状，洒上一点盐后大概15分钟左右再洗干净，沥干水分，热锅加入适量的油，烧到油温差不多冒烟，放入薯条，慢火炸倒薯条金黄色稍微有一点点焦立马捞出来即可。

所需食材：

- 马铃薯（2-3个）

- 盐（适量）

- 黑胡椒粉（适量）

- 玉米淀粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1.将马铃薯去皮后洗净，切成长条状或者块状，然后放在清水中浸泡10分钟。

2.将浸泡后的马铃薯用纱布或厨房纸巾擦干水分，确保表面尽量干燥，以便炸出口感更好的薯条。

3.将擦干的马铃薯放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉调味，注意不要放太多盐。

4.将玉米淀粉均匀地撒在马铃薯上，并用手轻轻拌匀，确保每根薯条都均匀地沾上了淀粉。

5.锅中加入足够的食用油，大火烧热。当油温达到约170-180度时，将淀粉沾好的马铃薯块放入锅中，小火慢慢炸至金黄色。

6.用漏勺将炸好的薯条捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份，即可食用。

原料：马铃薯、盐、植物油。

做法步骤：

第1步、准备好马铃薯。

第2步、将马铃薯去皮，然后洗干净。

第3步、将马铃薯切成长条，然后放入水中备用。

第4步、用另外一个锅子放入水，然后放在电磁炉上，等水煮沸了就把马铃薯放入锅里，煮3分钟，即可捞出。

第5步、然后再另用一个锅子，锅子下面放满纸巾，然后把马铃薯倒入锅内，用纸巾把马铃薯的水吸掉（吸3分钟即可）。

第6步、然后把吸过水的马铃薯放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻3个小时，然后取出。

第7步、然后倒入植物油，把油热到7层热时放入马玲薯，把马铃薯炸至金黄后可取出。

第8步、炸薯条就做好了

第9步、炸好之后可放入盐或番茄酱来食用，这样可以使薯条口味更佳哦

步骤：

1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻

3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出

5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；

7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

马铃薯是一种非常受欢迎的食材，它可以做成各种美味的菜肴。其中最受欢迎的当属炸薯条了。炸薯条是一道经典的西式小吃，酥脆的外皮和软嫩的内心令人垂涎欲滴。那么如何制作出美味的炸薯条呢？

首先，选择适合炸薯条的马铃薯。最好选择中等大小的马铃薯，这样切成薯条时长度适中，可以更好地保持形状并均匀炸熟。此外，新鲜的马铃薯也更容易炸出金黄酥脆的效果。

然后进行去皮和切割。需要先将马铃薯彻底清洗干净，然后用刀将表皮削掉。接下来，将马铃薯切割成均匀的长条形。大多数人喜欢宽度为1厘米左右的薯条，但宽度可以根据个人口味来调整。

接下来是浸泡。将切好的马铃薯放入冷水中浸泡约30分钟。这一步非常重要，因为浸泡可以去除多余的淀粉，从而使炸出的薯条更加酥脆。

炸制前，需要将马铃薯薯条沥干水分，并用厨房纸巾将其吸干。然后准备一个深锅，倒入适量的食用油，加热至约180摄氏度。如果没有温度计，可以通过投入少量面包屑测试油温，如果面包屑迅速浮起并且金黄酥脆，表示油温适宜。

接下来就是炸制马铃薯薯条了。小心地将薯条逐批放入热油中，避免过于拥挤。炸制时间取决于薯条的大小和油温，大约需要炸制5至7分钟，或者直到薯条呈现出金黄色并变得酥脆。

炸好的薯条需要捞出沥油，可以使用厨房纸巾将多余的油分吸掉。最后，撒上适量的盐和其他调味料，如黑胡椒粉、辣椒粉等，根据个人口味来调整。

总结起来，制作美味的炸薯条需要选用适合的马铃薯，进行去皮和切割，浸泡去淀粉，沥干水分，热油中炸制至金黄酥脆，最后撒上盐和其他调味料。跟随这些步骤，相信每个人都能轻松做出香喷喷的炸薯条，让大家都能享受到这道美味的西式小吃。

马铃薯炸薯条的做法如下

用料：土豆两个；油适量（至少能没过薯条1公分）；盐少许

做法：

1.土豆两个洗干净，去皮。切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟

2.放入开水中煮三分钟

3.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分）

4.油锅烧到7分热（注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间），放入薯条，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色

5.起锅撒上少许盐即可

炸薯条是一道比较简单的食品，下面是一个可以尝试的方法：

材料：

- 马铃薯（3个左右）

- 食用油

- 盐

步骤：

1. 将马铃薯去皮切成长条形。

2. 将切好的马铃薯放入清水中浸泡30分钟，让马铃薯表面的淀粉尽量被洗掉，这样可使炸出来的薯条更加酥脆。

3. 沥干水分后，在锅中倒入足够的食用油，火力打到最大，等待油温升高。

4. 放入马铃薯条炸至金黄色后捞出，注意不要炸过久，否则会导致薯条变黑或变苦。

5. 取出后撒上适量盐调味即可。