取诸怀抱 1星
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两根黄瓜对半切开,去头,去把。斜切成薄片。撒适量盐搅拌均匀,腌制15分钟。
腌制黄瓜的时候,我们来切里脊。去筋切成丝,筋一定要去掉,否则口感不嫩。倒半勺老抽腌制一会。用老抽腌是因为老抽含糖,而糖有利于锁住肉里的水。吃起来会更嫩
18小时前
呗月永歎 4星
共回答了472个问题 评论
材料
小黄瓜 一根,猪梅花火锅肉片 300g,蒜头 三颗,粗粒黑胡椒 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,盐 些许,糖 一小匙
做法
1、小黄瓜洗净切块,猪肉洗净切成易入口的小片,用 醃料 醃半小时。蒜切末。
2、热锅,倒些许橄榄油,爆香蒜末,炒熟肉片至变色,倒进黄瓜炒匀,起锅前撒上 调料 再翻炒一下即可。
16小时前
回答问题
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