你爸戴假发 5星
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1、小麦面粉1000克、大葱1颗、十三香1勺、盐半勺、酵母粉半小袋。2、面粉里倒入酵母粉,加温水活成光滑的面团,软一点即可,盖盖子醒发4小时。
3、葱切碎切点葱花,放在碗中,加盐、十三香、熟油拌匀,料汁就调好了
21小时前
荒废情义 4星
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制作方法
和面时1斤面加3两水,揉不成团,便用枣木杠子压。杠子头火烧制作程序严谨。从 和面到火烧出炉,大约需要一个小时。而火烧进炉前,要先烘十分钟,再刮边,这也是杠子头火烧好吃的秘诀之一。
第一步,和硬面,
第二步,用枣木杠子压。这是个力气活,用的力越多烧饼越有嚼头。
第三步,擀成中间薄,放在平底锅里烙。
第四步,开吃,凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。
19小时前
回答问题
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