菠菜面条怎么和面

先把菠菜清洗干净，最好占用盐水泡10分钟，再用流动的水反复冲洗菠菜，控干水份，最好切成小段，用打渍机将菠菜粉碎后倒入碗里备用，面粉适量放到盆子中，用打碎的菠菜汁活面，分次倒入，面活的不要太软，最好将活好的面醒上十几分钟再赶成面条即可。

技巧一：首先我们要把菠菜“烫一烫”，菠菜吃起来之所以会发涩，主要是因为菠菜里面含有碱性物质。用热水烫过之后可以让菠菜达到酸碱平衡，这样一来，菠菜不容易变色，煮出来的面条就不会发黑，吃起来才会更加嫩滑好吃。

烫过之后沥干水分，把它切碎放入榨汁机中，加入温水榨成碧绿色的菠菜汁。

1、把菠菜放入榨汁机，打出菠菜汁。

2、面盆里放入适量的面粉，把菠菜汁兑上50克左右的温水，倒入面中和面，最好和的稍硬点，那样面条筋道好吃。

3、面团饧十分钟，开始擀面，擀好后切成面条。

4、搁油锅炒西红柿鸡蛋卤，稍加点水。

5、锅里加水烧开，下入菠菜面条，煮熟后捞出，浇上西红柿鸡蛋卤，一碗色香味俱全的菠菜面就做好了。

这个问题很简单，第一步先把菠菜洗干净，然后用破壁机炸成菠菜汁，然后用盆放入适量的面粉，然后加入炸好的菠菜汁 ，加一点食盐这样活出来的面更加劲道，用手把面粉和菠菜汁拌成絮状 ，然后用力揉搓至面团光滑，然后醒发至半小时就可以擀面了

菠菜过水打知，然后有菠菜水和面