始于初 4星
共回答了456个问题采纳率:99.8% 评论
答:炒熟的花生米怎样保存不坏又脆〔密封保存〕
【食材】:花生 食盐 食用油 白酒 水
1.花生米冲洗干净,放在清水中浸泡3~5分钟,时间不宜过长,不要超过5分钟,如果着急做,多冲洗几遍,不泡也是可以的。然后将花生米用厨房纸擦干水分备用。
2.炒锅倒入少量的食用油(因为花生米本身就含油,它不吸油,所以加油不要太多),先不要开火,倒入花生米以后再开中小火翻炒,要不停地用铲子翻炒,这样花生米才能受热均匀。
3.翻炒一小会儿便能听到“噼噼啪啪”的声音,待声音变得密集起来时立马关火,用锅的余温继续翻炒几下,然后趁热加入小半勺的白酒,用铲子快速拌匀,让每粒花生米均匀地沾上白酒,然后关火盛出,这个火候炒出的花生米酥脆程度刚刚好。
4.花生米盛出后,不要着急撒盐或者白糖,为了防止盐或者糖遇热融化,待花生米晾至微热的时候加入搅拌均匀即可
4小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前5个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前5个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答