又年花开 4星
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原料:澄面、糯米粉、夹心肉、豆角、盐、生抽、茶油。
做法步骤:第1步、粉料,混合,加入少许盐第2步、加入沸水,用筷子迅速,打撒,成棉花状第3步、揉成面团,醒发,5分钟第4步、加入茶油,再次肉面,揉成光滑的面团,醒发10分钟,用湿布,盖住,省得变干第5步、夹心肉,绞成肉糜第6步、豆角,也绞成,细末第7步、搅拌,加入盐,生抽,搅拌第8步、成馅料,备用第9步、醒发好的,面团,干成,一个一个,小机子第10步、用手摊平,(也可以用擀面杖),做成饺子的样子,形状,可以根据个人喜欢第11步、蒸锅,水烧开,放入做好的饺子,蒸10分钟左右
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