兄乐无忧 3星
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因为这种肉肥瘦相隔,看起来一条白一条红,颜色像花的层次,所以人们喜欢叫它 因为这种肉位于猪的腹部,脂肪和肌肉组织相隔,看起来一条白一条红,像花的层次一样,色彩分明、亮丽。所以人们喜欢叫它五花肉。
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
2小时前
者阝衮口巴 3星
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来历
主要是因为这种肉有五层,第一层是猪皮,第二层是猪油,第三层是猪瘦肉,第四层是也是猪油,最后一层是比较深层的猪瘦肉。
五花肉,即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。
1小时前
回答问题
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