什么是碳饮食

低碳饮食指的就是严格限制碳水化合物的消耗量,增加蛋白质和脂肪的摄入量。

我们的食物中,基本上都有碳水化合物,除了脂肪、纯净水、咖啡、茶等,要做到零碳水几乎是不可能的,所以没有零碳水饮食,只有低碳水饮食。

碳水存在食物中有三种形式,分别是糖、淀粉还有纤维,大部分人都知道,糖最容易让人发胖,因为这种是精炼的碳水化合物,还有一种碳水化合物也非常容易让人发胖,那就是淀粉,这是复杂的碳水。

低碳饮食法首先要限制碳水化合物,当身体没有碳水化合物来燃烧供能的时候,它就会寻找其他的燃料。低碳饮食法要求每天碳水化合物的摄入量上限为二十克,并且保持两周。

减少低碳水化合物的摄入之后,人体由利用碳水化合物摄入能力转变为由脂肪作为主要能量来源,这样就可以起到一个减肥的效果。

日常生活中,我们难以避免一些高热量的碳水化合物,大部分中国人都在进食很高的碳水化合物,我们吃得最多的就是主食,还有一些甜食物,这些食物的热量都很高。

所谓低碳饮食可以理解为我们身体的“环保”饮食，简单来说，就是保持健康的饮食方式，规律饮食，避免暴饮暴食，营养要素搭配合理，摄食量适度，避免摄入高脂肪食物，烹饪也要避免使用煎炸等“油”味较重的方式。

碳水化合物类食物是指由碳、氢、氧三种元素构成的一大类化合物,含碳水化合物质并以碳水化合物为主的食物成为碳水化合物类食物,是为人体提供热量的三种主要营养物质中最基本的一种。