用电烤箱烤鸡腿总是汤汤水水的 怎么才能做出碳烤的效果

一、将鸡腿洗净晾干，加烤肉酱腌制一个小时，大师说了，要想入味，一定要善待它，怎么善待法儿？就是给鸡腿做马杀鸡，马马虎虎、心不在焉者，出局！一定要温柔体贴，全面呵护，你的心意和它将来的味道将成绝对的正比。二、做好马杀鸡，继续腌制入味，其间，准备蔬菜，洋葱、胡萝卜、生菜，瞧着水灵啊，胡萝卜洋葱切丝（圈），垫在铺了锡纸的烤盘上。三、将腌制好的鸡腿码在胡萝卜和洋葱上，撒孜然粉、辣椒粉、盐、味精、新鲜红辣椒圈入烤箱，上下火全开，220度，1520分钟出炉，满屋子的香味袅袅而来小贴士1、在烤制的时候，先在鸡腿或者肉类下面垫点儿耐烤的蔬菜，这样既可以保持热气流通，又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的肉，使肉类的口感更加柔嫩、香滑。当然，也可以用水果，比如香橙、菠萝等都会有意想不到的味道。2、如果更讲究点儿，在烤到7、8成熟的时候，用刷子刷点儿蜂蜜汁在烤肉上，出炉后颜色会相当的漂亮，满炉尽带黄金甲！不由的你口水涟涟，呵呵。话说，N年前就梦想有台烤箱，烘焙在偶心中一直是个比较“三费”：费时、费力、费钱的高端爱好，因为工作忙碌，所以梦想一直搁浅。看着越来越多的JMS亲手呈现的美丽作品，终于按耐不住。搬了一台回家，咱也开烤~食材原料：鸡腿两只配料：葱、姜、蒜、生抽、盐、蚝油、胡椒、白醋、蜂蜜方法/步骤1、鸡腿洗净沥干。先来给鸡腿做个小手术，用剪刀沿细的一端将鸡腿剪开。葱、姜、蒜、生抽切末，盐5克、酱油10ml、蚝油10ml、白胡椒或者黑胡椒3克放在一起调成汁，将汁涂抹在剪开的鸡腿内。将鸡腿包裹成没有剪开的样子，在外面涂一层汁。将鸡腿装入干净的食品袋，剩余的汁倒入。放入冰箱冷藏一晚（最少也要5个小时）中途可以翻动，使鸡腿均匀的浸泡。用10克蜂蜜加5克白醋调成脆皮水，途在鸡腿皮上，风干后入烤箱。烤箱预热，上下火烤20分钟，取出再涂抹一层脆皮水，继续烤20分钟即可。END注意事项【罗嗦两句】1、烤的具体时长，需根据鸡腿大小来定，随时观察。剪开鸡腿能有效减少时间。2、烤盘上垫锡纸洒少量水，防止烤的工程中，滴下的汁液碳化，粘在烤箱上不好清洗。