三鲜烩瓜丝汤的做法

食材：

丝瓜1根，姜1块，小葱2根，鸡蛋1个，盐1勺，香油1勺

做法:

1.丝瓜去皮洗净，对半切开后斜刀切厚片，姜切片，小葱切葱花。

2.鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。

3.锅中倒入适量清水，放入姜片煮沸，放入丝瓜煮3分钟。

4.倒入蛋液，用筷子拌匀，加入葱花、盐1勺、香油1勺拌匀即可。

1、食材：丝瓜500克，豆腐200克，鸡蛋2枚，油、盐、料酒适量，葱头2个。

2、豆腐切片。入锅两面煎成金黄色，捞出控油备用。

3、鸡蛋液中加少量料酒入锅煎成较厚的蛋皮，切条状。

1、食材：丝瓜400g，鸡蛋100g，姜5g，食盐4g。

2、将400g丝瓜去皮洗净切成片。

3、准备鸡蛋100g备用。

4、将5g姜去皮洗净切碎备用。

5、在锅中放入3g玉米油。

6、加入姜沫爆香。

7、将丝瓜倒入锅中。

8、翻炒６秒钟。

9、加入４g食盐。

10、加入500ml水。

11、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

12、将打匀的鸡蛋倒入锅中。

13、鸡蛋刚好变干时起锅，美味的丝瓜汤就做好了。

用料

丝瓜 1根

火腿 50克

瘦肉 100克

鸡蛋 4个

虾仁 20个

色拉油 适量

生姜 两片

盐 适量

生粉 少许

鸡精 少许

做法

1.准备好需要的食材。

2.丝瓜切成小块，生姜火腿切片，鸡蛋放盐和油打散，瘦肉切丝用生粉，生抽，鸡精，少许色拉油腌制十分钟左右。虾子剥皮挑出黑线清洗干净用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

3.锅里放入适量清水烧开后先放入火腿和生姜。

4.然后放入丝瓜。

5.等水再次烧开后放入瘦肉和虾仁。

6.搅拌均匀开大火烧开。

7.烧开后倒入鸡蛋液。

8.看到鸡蛋液浮起放盐鸡精调味即可关火