小薏米和大薏米的区别是什么

调一半的情 3个月前已收到2个回答举报

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小薏米和大薏米的区别主要表现在外观、功效和价格上。

外观上，大薏米的果实如球形，壳比较硬，每100颗约重11克；而小薏米的果实则如椭圆形，壳比较薄，每100颗只有8克左右。

功效上，大薏米通常被用作普通粮食类食物，小薏米在中医药上的食疗效果更好，具有美白消肿、祛湿排毒等功效。

价格上，小薏米的价格要比大薏米贵很多。

5小时前

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口感不一样

小薏仁易煮透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。

大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。

二﹑外形不一样。

大薏米外形比较大一些

小薏米虽然个头比较小，但是颜色要更深一些。

三﹑药用价值不一样。

小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳。

大薏米包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质都优于小薏米，可清热祛湿

3小时前

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