西红柿酸汤鱼片的正宗做法

姐最强 3个月前 已收到2个回答 举报
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七夕妳消失 3星

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步骤/方式1

鱼片用少许盐、生姜粉、胡椒粉、蒜片、葱段，抓匀腌制15分钟左右

步骤/方式2

金针菇洗净，撕成小朵

步骤/方式3

西红柿划十字刀口，丢入开水里烫一下去皮

步骤/方式4

准备些小葱、蒜片

步骤/方式5

西红柿去皮后切小块

步骤/方式6

锅内倒入适量的油，油热后，加入葱白和蒜片爆香

步骤/方式7

加入西红柿翻炒出汁

步骤/方式8

加入酱油、醋、鸡精、番茄酱，翻炒均匀

步骤/方式9

加入适量的水

步骤/方式10

汤汁烧开后加入金针菇烫一下

步骤/方式11

汤汁再次烧开后加入鱼片，轻轻搅动，鱼片变色即可

步骤/方式12

关火，撒一把葱花出锅

21小时前

43

青丝到白头 2星

共回答了278个问题 评论

步骤/方式1

准备食材：草鱼杀好洗净。酸辣椒，西红柿洗净。姜切片，葱、香菜切段

步骤/方式2

草鱼剔肉切片，鱼骨切成段，分别加入盐、料酒、姜片、葱段、白胡椒粉腌制一小时。

步骤/方式3

热锅冷油，不等油热下酸辣椒，姜片、葱段炒出香味

步骤/方式4

加两大碗水煮沸，用漏勺打出辣椒颗粒捞出

步骤/方式5

西红柿切块

步骤/方式6

下鱼骨、鱼头和西红柿，加生抽，白胡椒粉中火煮15分钟。

步骤/方式7

下鱼片，继续煮5分钟

步骤/方式8

盛出，洒上香菜即可

19小时前

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