白果洋菜的制作方法

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白果20克，洋菜 16.5克、水 2000毫升、蜂蜜适量

烹饪步骤

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在菜市场买来的一小袋洋菜，称了一下大概是16.5克。

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把白果，洋菜放入高压锅，加入2000毫升的水（一热水瓶左右的水），用筷子夹去杂质，盖好锅盖，用大火煮。

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差不多煮10分钟左右，高压锅的排气阀开始喷气，此时拧中火再煮10分钟，10分钟后关火继续焖10分钟以上即可。

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在干净的容器上铺一张过滤用的细纱布，倒入煮好后的汤汁进行过滤，过滤时可用汤勺和筷子反复挤压，使洋菜的汁液精华充分挤出。

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过滤好白果洋菜汁，为防止小飞虫等物飞入，在容器上盖上一张纱布，放一边静置几个小时，待其自然冷却后，用保鲜膜覆盖，放入冰箱内冷藏。

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冷藏后的白果洋菜汁已经完全冻成了整块的洋菜膏，就跟果冻似的。

最后一步

用瓢羹舀一碗白果洋菜膏，再加入适量的蜂蜜，搅拌打碎，一碗清凉爽口的白果洋菜膏就做成了！

9小时前

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